詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸,為了尋找記憶中的美味料理,詹姆士將帶領大家探索市場,品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法,製作創意料理料理教學,最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
曾国城 陈乔恩 夏于乔 阿基师 郑坚克
黄翠如 周奕玮 C君
莎莎 蔡黃汝 徐新洋
林子善 江美仪
曾沛慈 林哲熹 魏蔓 林?恒 温贞菱
未知
胡瓜 贺一航 胡晴雯 许杰辉 杨思敏
庹宗康 吴映洁 姚元浩 钟欣愉 炎亚纶
蔡康永 高晓松 马东
白家绮
蔡康永 马东 高晓松 王嫣芸 马薇薇
阮兆祥 王祖蓝 李思捷 卢海鹏 廖伟雄
朱凯婷 宋熙年 容羨媛 梁丽翘 陈倩扬
演员:黄翠如 周奕玮 C君
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演员:莎莎 蔡黃汝 徐新洋
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演员:林子善 江美仪
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